長年生活してきて料理とは無縁、妻に任せきりの私が、妻不在で子供と留守番をするときに重い腰を上げて料理をします。その中でも子供からリクエストが多いメニュー・キャベツ丼です！
あくまでも殆ど料理をしない初心者向け&自己流ですので、温かい目で見守ってくださいね😁
材料（1人前）
・キャベツ：1/4個程度
・バター ：5g程度
・かつお節：適量
・醤油 ：適量
キャベツを処理する
私はキャベツが丸ごと1個ある場合、1番外側の葉は基本的に捨てています。農薬残留については店頭に並ぶ時点で殆どリスクは無いそうで、捨てる必要はないとの意見もあるみたいですが、念のために。そして1枚ずつ剥がして1/4程度の量が用意出来たらザル等を使用して水洗いをします。
※とは言っても葉を1枚ずつ剥がして1/4の量って分かりにくいと思います。1/4にこだわらず、大雑把 な量で大丈夫です。
因みに包丁でザクっと4等分しても良いですが、残ったキャベツの鮮度を保つためには1枚ずつ剥がして使用する方が良いそうです👆苦くなったりしちゃいますもんね😫
キャベツをカットする
自己流で良いのでとにかくカットします。こんな感じですかね😅もっと細かく切っても良いですし、お好みでどうぞ。切ってみると多いかなーと思うんですが、炒めるとかなり少なくなります。
私も含め、料理しない方はこれすら面倒に感じてしまいますよね。そんな方はスーパーやコンビニで「千切りキャベツ」が100円程度で売ってますので、そちらをご利用下さい👆
キャベツを炒める
フライパンにバターを適量（5g程度）過熱して馴染ませます。そこへカットしたキャベツを投入し、クタクタになるまで炒めます。これ結構時間掛かるので、事前にレンジで温めた方が良いかも知れません。先ほども言いましたが、クタクタになるまで炒めるとかなり量が減ります。
栄養のことを考えたり、食感がシャキシャキの方が良いという方もいらっしゃると思いますので、炒める度合いはお好みで。
盛り付ける
ご飯の上に炒めたキャベツを乗せて、かつお節を適量ふりかけ、醤油を適量かければ完成です！
バター醤油風味が子供たちに好評で、よく作ってくれと頼まれます。このブログを見て自分で作れるようになって欲しいというのも今回の目的のひとつです♪キャベツだけを使い、簡単で思いのほか美味しいので是非一度作ってみてください！
ド素人の自己流料理なのでお見苦しい点もあったかと思いますが、ご容赦下さい！それではまた！
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